【转载】秒杀一切止咳药消炎药——盐蒸橙子。。蒸！蒸！蒸！
2014-01-10 22:48:39| 分类：
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熟吃橙子——秒杀一切止咳药消炎药
水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
【盐蒸橙子】治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。
蒸食方法：
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
感冒、咳嗽吃冰糖炖梨、炖枇杷不管用的，赶紧来一发炖橙子。不严重时，吃一次就好了，家里有宝宝的，把方子收好，可以少受好多罪~
橙子炖银耳
食材：橙子1个、银耳10g、冰糖适量
做法：1)准备好所有材料
2)银耳泡发好，橙子切片备用
3)将橙子，银耳和冰糖放入炖盅
4)加入适量水
5)放入隔水炖中，设置2小时
6)最后出炉即可
冰糖炖橙子
食材：橙子1个、冰糖适量
做法：1)橙子洗干净备用
2)将橙子切片
3)放入炖盅，再放入冰糖
4)接着加入适量水
5)放入隔水炖中，设置2小时
6)最后出炉，趁热吃即可
燕窝炖橙子
食材：燕窝5g、橙子1个、冰糖适量、清水适量
做法：1)燕窝，橙子冰糖
2)燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净
3)橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。
4)洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。
5)橙子切开顶部 当盖。
6)挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。
7)燕窝放进橙子里，加点点水。
8)盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
9)放进锅里隔水炖 （用炖盅就直接炖）2小时即可食用。
鲜橙炖瘦肉
食材：橙子1个、瘦肉80g、盐适量
做法：1)橙子，瘦肉，小半碗水。盐
2)橙子外皮用盐搓洗干净。
3)切开几瓣，用手拿着切片的橙子挤出橙子到碗里
4)一般能挤出小半碗橙汁，加适量水之后大概是一碗。把已经挤过橙汁的橙子切片也放进碗里，瘦肉也放进去。
5)锅里烧开水，橙汁放进锅里隔水蒸。大概蒸1个多小时。
6)放适量盐调味 趁热喝。临睡前2小时喝。
盐蒸橙子
食材：橙子1个、精盐2g
做法：1)准备好图中所准备的食材
2)把橙子洗净，切开
3)在切开的橙子面上均匀的撒上少许食盐，筷子插几下，盐更容易渗透
4)盖上橙子盖
5)放在小碗中，保持竖立，放入锅中蒸橙子，水开后，开始计时10—15分钟即可。去皮吃肉喝汁（包括碗里的精华）
橙子蒸川贝
食材：川贝5克、橙子1个
做法：
1)橙子洗净，切开一个盖
2)在橙子中间挖一个坑，把川贝放入去盖上橙子盖
3)放碗内摆蒸加上蒸2小里，放至温热食用即可。
橙香鸡蛋羹
食材：香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块
做法：1)准备好所有材料
2)莲子、百合用水浸泡开备用
3)鸡蛋磕入碗中
4)用筷子划散
5)蛋液过筛两次
6)放碗中静置半小时左右
7)橙子洗净一切为二
8)挖出果肉，留皮待用
9)先放橙子的果肉与冰糖
10)再倒入蛋液
11)撒入泡好的百合、莲子
12)盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可
【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气
柚子是秋季成熟的水果，有〝天然水果罐头〞之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
为啥要蒸着吃？
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒、易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
蒸食方法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
脾胃本就虚【红枣更要蒸着吃】
国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有〝维生素王〞之美称。
为啥要蒸着吃？
但是干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
蒸食方法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可.
（文章来源：奇闻异录）
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